Nằm lọt thỏm giữa những cánh đồng lúa bát ngát và được bao quanh bởi hệ thống kênh rạch chằng chịt là cánh rừng tràm Mỹ Phước (thuộc huyện Mỹ Tú, tỉnh Sóc Trăng) hoang sơ với cảnh quan độc đáo hiếm thấy ở ĐBSCL.

Rừng tràm Mỹ Phước (cũng là khu di tích lịch sử Mỹ Phước) thuộc huyện Mỹ Tú, tỉnh Sóc Trăng - là nơi lưu giữ những dấu tích của cha ông thời chống Pháp, chống Mỹ; đồng thời cũng là nơi cung cấp nhiều loại rau xanh và nguồn dược liệu quý.

Không chỉ độc đáo bởi là hệ sinh thái đất ngập nước duy nhất ở ĐBSCL, ngoài thủy sản, rừng tràm Mỹ Phước có nguồn tài nguyên thực vật đa dạng cung cấp thực phẩm cho người dân trong vùng như dừa nước, súng lam, đọt choại, năng bộp, bồn bồn...

Cây dừa nước dùng làm lá lợp nhà và cung cấp nước uống. Cây năng bộp là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon khi xào nấu, ăn sống, làm gỏi. Rừng Mỹ Phước có một loại súng hoang đặc biệt, đó là súng lam. Súng lam cũng có màu trắng và nở bình thường vào buổi sáng như những loại súng hoang khác, nhưng khi nắng lên, hoa sẽ bắt đầu chuyển sang màu phớt tím rất độc đáo. Súng lam và một số loài súng hoang khác cũng là nguồn thực phẩm trong bữa ăn của người dân trong vùng.

Bồn bồn là một cái tên có lẽ ít ai biết đến. Đây cũng là một loại rau đặc trưng ở vùng đầm lầy ngập nước của ĐBSCL. Rừng tràm mọc dày đặc thu hút những đàn ong mật về đây làm tổ. Từ lâu, gác kèo ong mật là sinh kế của nhiều người dân xung quanh rừng tràm. Ngoài cung cấp những tài nguyên thực phẩm kể trên, rừng tràm còn có nhiều loại rau xanh và là nguồn dược liệu quý cho người dân trong vùng.