Bãi biển Tân Thành (huyện Gò Công Đông, tỉnh Tiền Giang) - một bãi biển cát đen pha bùn - là nơi trú ngụ của nghêu. Nghêu biển Tân Thành từ lâu đã nổi tiếng khắp miền Tây Nam bộ. Hằng năm, từ tháng 3 đến tháng 9 âm lịch là vào chính vụ nghêu. Thịt nghêu ngon, ngọt và thơm, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: nghêu xào mướp hương, xào bầu, kho tiêu, gỏi nghêu, nghêu nướng hoặc hấp...

Khi con nước ròng, người dân lại đổ ra bãi bồi cúi mặt mưu sinh. Họ lần theo bờ nước rút và dùng cào, cuốc, móc, xới bùn cát tìm nghêu. Phần lớn lao động ở đây là phụ nữ, họ là những người nghèo trong vùng sống bằng nghề làm thuê, hoặc những người có ít đất sản xuất đi làm để kiếm thêm thu nhập. Công việc khá nặng nhọc dưới nắng chói chang và gió ẩm mặn chát của biển.

Cùng với lượng nghêu khai thác tự nhiên, hiện ở Gò Công Đông, nhiều chủ đầu tư đã nuôi nghêu thương phẩm. Được thiên nhiên ưu đãi, bãi biển Tân Thành có nguồn thức ăn cho nghêu dồi dào, người nuôi không phải tốn chi phí thức ăn nên việc nuôi nghêu cũng thuận lợi, nghề nuôi nghêu đang phát triển nhanh và có sản lượng khai thác cao, phục vụ tốt cho tiêu thụ nội địa và xuất khẩu ở các vùng ven biển Đồng bằng sông Cửu Long.